目前日期文章:201302 (14)

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Happiness is .... to sleep anytime anywhere without being caucious what your sleeping look is.

 


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印像中去年看過松露玫瑰用乾蕃茄做肉醬麵,心裡一直很好奇乾蕃茄是什麼味道,

前幾天在超市居然看到醃橄欖櫃的旁邊,有賣進口的澳洲醃乾蕃茄,

也不知道是不是同樣的東西,就買了一點回家想嚐嚐看。

味道好像我們的蜜餞啊~

 

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Lobby of Hotel Icon HK (under the construction process) 唯港薈

(Source: ArchitectureLinked/posted by Egaggia http://api.ning.com/files/MLyqjDDaRgzpSV87QRouv-1u8Emdzrlr-daNlvSLiPwotrUWExvdLTGm7sk02d7VcgCa*uPlc0iIN7lokRbt6bnaCvZX*WPL/icon_hotel_hong_kong_polytechnic_university_3.jpg)

 

Hotel Icon簡介:

Hotel Icon是香港頗有名氣的一家時髦飯店,位於尖沙咀東(與九龍香格里拉同側,完全與海港城相反方向),

是由HK Polytechnic University擁有,並有其學校的酒店與餐飯管理學系經營,Polytechnic University校區也就在Hotel Icon附近不遠處,

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上個月在超市隨手買了一包risotto(義大利燉飯米),回家又為了自己故亂買東西而後悔不已,

雖然我很愛去餐廳吃risotto,但我壓根沒做過也沒看過教學也根本沒煮過risotto哩~

為了怕浪費,上網查詢松露玫瑰的blog,馬上給我找到了野菇燉飯的食譜(感謝松露玫瑰),

看起來不難做耶,而且剛好冰箱有好多蘑菇,就他了!

 

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蘑菇是一道讓人很感到舒服且放在哪裡都適合的配菜,

白蘑菇白白胖胖賣相討喜,就像喜劇裡永遠有的甘草人物般環繞在主角旁,光芒卻絲毫不差,

他絕對是冰箱中常備且必備的食材。

 

這道白酒炒蘑菇非常簡單,不僅蘑菇本身多汁,且味道極為鮮美,

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在除夕日下午,抽空跟妹妹去了趟復興南路微風廣場,

館內人少少的,我到主要在G樓跟美食街逛一大圈,想不到微風廣場那麼好玩耶,

買到了平日大排長龍的Uncle Tetsu's 輕乳酪蛋糕,又一連吃了好幾樣好吃東西,一路下來好開心啊,

下次回台灣我一定要再把微風這麼逛。

 

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藍家刈包是我最愛的公館小吃啦,每回在香港想到那個味都超級想家,

一月初時有試做一次滷肉想一解小相思,想不到我居然把滷肉弄的好硬,

怎麼想也想不到會有硬掉的可能啊?

因為有了一個新的鐵鑄鍋,所以我就鼓起勇氣再試一次啦,

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一月底農曆年前,在太古廣場G樓Land Crowford家飾店的sales亂逛,居然逛到了一小角Le Creuset的鍋具,

可能是折扣期已經有一段時間了,所以剩下選擇不多,

受歡迎的圓鐵鑄鍋,有特別折扣的只有二個大size的 (5.5qt/26cm),

顏色是綠色跟咖啡色,價錢約港幣2500元,比起sogo便宜了約港幣700元,

(印象中同一星期去銅鑼灣sogo專櫃看到的同size大橘鍋(最常見的代表顏色),價格約港幣3200元)。

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因農曆年關係,從二月中才開始計劃:

1. 尖沙咀 - 天外天中餐廳 (Above and Beyond) at 唯港薈 (Hotel Icon)

2. 尖沙咀 - 鹿鳴春北京餐廳 (Spring deer)

3. 金鐘 - 夜上海 (Ye Shanghai) (for dim sum)

 


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對我而言,不管在哪一個城市,東方文華總是我最喜歡的飯店,

裝潢及環境永遠維持的非常優雅,餐廳、咖啡廳或下午茶的東西都是非常好吃有品質,

這回去曼谷,特別住了二晚,也分別試了曼谷東方文華在湄公河左右的二家餐廳,

總歸是相當好吃滿意!

 

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紅油炒手是媽媽跟我都很喜歡吃的,印象中小時候媽媽帶我到麵店或小餐館,都一定會點紅油炒手一起吃。二十幾年後離開台灣工作生活,還是會想念跟媽媽一起吃紅油炒手的感覺。

紅油炒手千千萬萬種,不同辣油不同餛飩,跟大家分享我最喜歡的搭配-鮮肉餛飩及有花椒香的辣油醬汁。因為在我住的地方買不到好的餛飩皮,只好自己桿,就很花時間,不然其實一切又簡單又幾乎不失敗喔~晚餐時間煮一小盤,很開味呢。

 

準備食材:

   麵皮:中筋麵粉(大約可以做18-20片的餛飩皮)100克、溫水45克1/2小匙

   內餡:豬絞肉150克、客家油蔥酥3大匙醬油1大匙白胡椒粉1/2大匙1小匙

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 媽媽偶然給了我一罐愛之味漢方麻辣醬回香港煮麻辣火鍋吃,靈機一動加了些在我最愛的鐵板燒雞腿排裡炒,味道香死人啦~

愛之味漢方麻辣醬的味道並不是很辣,但是有很足的麻辣火鍋香氣,花個49台幣買一罐回來試試吧,人人都變大廚喔!

R現在愛翻這道菜了,每星期都要求我要煮,每次吃這道菜,我們都會邊吃邊討論要不要放棄我們正在實施的不吃澱粉減肥法,

若能來碗飯來配有多好啊。

 

準備食材:

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剛拿到新鍋子的那天,就迫不及待來做這道很簡易的沙茶滷白菜,

辣辣入味煮軟的白菜,加上一點沙茶的香氣,簡直就是冬天最好的火鍋替代品,

凍豆腐吸入了好吃的湯汁,一口咬下也一樣帶來無比滿足感,

推薦大家試試這道簡單又好吃的家常白菜。

 

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經過海港城,居然發現進來G樓的地方,二排商店間的位置,一整排變成巧克力的天下,

儼然就是巧克力街~

 

原來是在做香港血癌基金的慈善幕款,只要捐出20元港幣,就可以在指定地方拍照,像是坐在上面那個大巧克力芭比裙子裡那套桌椅,

另外,在整條巧克力造景中,海港城亦邀請了幾家歐洲知名的巧克力設置臨時攤位,巧克力迷們可以邊走邊拍,逛逛這些巧克力櫃。

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