目前日期文章:201506 (3)

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本週晚餐餐桌意外的驚喜就是,烤飯!

這道白飯再利用料理,得到大量的好評,福仔於是在打包行李之餘,緊急處理大家向我發出的強力腦波攻擊(揉太陽穴),

快快分享這道簡單的家常料理。

 

平時剩下的白飯,最多只能加熱再吃、炒飯、煮粥,感覺比較少變化性,某天看到網上有朋友分享的烤飯食記,

叮叮叮叮叮叮叮(靈感來敲門),何不來烤一下呢? 

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繼巧克力戚風後,另一個發福作品(又在3天內吃了4個戚風),香草戚風蛋糕,終於來啦。 

香草戚風蛋糕,味道清爽適合大眾口味,而且如果不加香草,就簡單變成原味戚風。

考量到大家可能會覺有些單調,所以又做了草莓鮮奶油,冰冰的鮮奶油跟戚風好搭配,口味不但很滑順,還很適合夏天呢。

也順帶把福仔畢卡索印象派鮮奶油塗法一併傳承給大家,14天內吃了10個戚風蛋糕後,福仔要向蛋糕界暫時隱退並且沒有一絲眷戀

 

這篇文章又有搭載影片,所以煮婦再度不多廢話,有關鑄鐵鍋做戚風蛋糕的Q&A, 請參考巧克力戚風蛋糕喔。

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離月底的旅行不遠了,最近開始燃燒自己,忙著給二份打工收尾。

成天對著電腦工作,就很想要吃東西,剛好試到這個之前看到的配方(未來會跟分享這個老師),軟中又帶Q實在極為好吃(附上影片作證據!),完勝所有曾經試過的配方,加上戚風是一個連準備到烤完1小時左右可以完成的甜點,剛好當成小小休閒抒壓活動,於是就就天天做、天天吃、天天發福....

廢話不多說(最近煮婦時間以秒計費!),以下先是幾個Q&A,之後開始有作法。

Q1: 多大的鑄鐵鍋比較適合烤食譜中的份量?

16cm。愈大的鍋子,蛋糕中心比較需要花時間烤熟,因鑄鐵鍋加熱很燙,可能中心沒烤熟、鍋邊的部分己經過熟了。

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