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我真的不是那麼愛過生日的!

其實我的生日在八月中以後,但因為去過Caprice很多次,真的覺得來這裡一定要坐窗邊觀賞維港的景,窗邊桌數又一向超難訂,所以為了得到好位置:

"這是個特別、特別重要的生日餐,所以可以幫我們安排窗邊的位置嗎?" 還好餐廳沒問有多特別。

"當然好的,但目前已經沒有窗邊位了。當天會隨出席狀況幫妳們安排最好的位置。另外想請問,壽星的名字是?" Caprice專業的回覆。

問題來了!

如果我說壽星叫Jennifer,等下說訂位人又是 Jennifer,她不就會看出來我不但自己訂自己生日餐,還稱自己的生日餐為特別、特別重要的生日餐,是有什麼病嗎?

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半島酒店頂樓的Felix的bar,是我跟R跳第一隻舞的地方....

好吧,只有他跳。因為我才動了腳趾,某人就已笑到我暴怒

也因此,我們很喜歡來這個很有回憶的酒店,慶祝大小節日。其中,在半島裡的這家露台餐廳,是福姐在香港最喜歡的buffet,除了餐廳優雅浪漫外,用餐氣氛也很輕鬆愜意。露台在香港話是指陽台,我猜可能是露台餐廳位置在半島就像陽台一樣,狹長的空間,有著充足的光線,而且也有歐洲坐在陽台吃飯的感覺。

(之前很受歡迎的半島Gaddi's廚房吃飯體驗

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英國Marks & Spencer 近年在香港不斷擴點,尤其是有著超多小零食、醬料等等的食物專門店及食品部,幾個月前居然連金鐘地鐵站都開了一家,顯眼的讓人不逛都不行。

福姐很愛逛M&S的食物,因為每種產品都有好多好多口味種類,光是印度咖哩就有好幾種(tikka masala, Jalfrazi等等),義大利麵醬更是整整一大滿櫃。

番茄芝士香辣意粉醬

番茄牛肝菌意粉醬

番茄肉丸意粉醬

番茄辣味意粉醬...

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吃東西、買東西、吃東西、買東西...

螢光幕上幾個時尚的女人,雙手提滿名牌購物袋,隨著音樂tempo,搖擺的在維港旁邊走動。

字幕寫著,香港旅遊發展局。

電視前的福仔,翻了錢包、按了計算機。"老娘的卡刷爆都買不了她右手中的幾袋!"

 

是的!對大部分煮婦來說,雙手提滿名牌絕對是連作夢都夢不出來的景象

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Pacific Coffee Emporium

地址:銅鑼灣京士頓街9號名店坊地下6號舖

香港除了滿地遍是的Starbucks及McCafe外,還有幾家較大的在地咖啡連瑣店,分別是Pacific Coffee Company、Pret A Manger、Caffee Habitu及 Holly Brown。記得來香港念MBA時第一個case study就是Pacfic Coffee及Starbucks的競爭策略(好懷念的回憶啊)。

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雖然Pacific Coffee Company是在香港創立並發揚光大的,但很巧的是,創立者卻是來自美國西雅圖的一對夫妻(Starbucks也是來自西雅圖Seattle,西雅圖真是住著咖啡大神啊)。

Pacific Coffee Company的咖啡、食物表現均屬中等,所以這次不是要介紹這家香港遍地都是的連瑣店。是要說說該集團2012年設立的旗艦概念店Pacific Coffee Emporium,這家旗艦店的咖啡及食物,與其他太平洋咖啡連瑣店稍有不同,種類也多了一些,相同的是,都表現普通XD。但是,最特別的是在,這家店出人意料的大空間以及用心的設計,在香港目前沒有看到其他咖啡店敢如此做,連這裡賣的咖啡杯都特別好看,值得當伴手禮收藏。

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上集及中集重播請看...

上集:半島酒店Gaddi's kitchen法國餐廳(驚喜篇)

中集:半島酒店Gaddi's kitchen法國餐廳(廚房篇)

 

參觀完廚房,終於回到鋼桌準備吃飯了。

今天的菜單是主廚設計的,訂位時主廚聽R說煮婦不吃牛、也不吃羊,貼心的準備特別的豬扒。主廚說這個豬扒不是天天會有,剛好可以讓我們嚐嚐這塊不吃全熟的嫩豬排。題外話,當主廚說不熟也能吃的豬肉時,煮婦真是冷汗直流臉色發白,R就跟主廚說上次我的經驗(五分熟的豬排),主廚笑說著說這個豬肉絕對是適合吃不全熟的,還好吃很多呢,保證我們會喜歡吃。

其實每次看法國料理的菜單,都不覺得有好多菜,每道菜也小小的,真不知為什麼總是可以吃到3小時。台灣喜宴菜單單滿滿十道,又長又霸氣,不都是2小時內KO的嗎?飲食習慣差好多喲。

桌上備有印好名字的菜單:

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上集請見: http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/185564808

從法國人手上拿過香檳後,煮婦開始跟著主廚參觀半島酒店的廚房。

千萬不要想像這很酷,一手拿相機,一手拿香檳,邊還吃力的聽著一連串沒聽過的英文單字,R還一直要我快點發問,搞的煮婦壓力超大。煮婦當學生時,都是手背在身後,閃避老師眼睛不要點到我問問題的啊!

情急之下,煮婦只能問出極其困冏的問題:

這把刀看起來很利,你們是用不同的刀嗎?說真的,刀插在刀座中,能看到他很利也是一種特異功能

你們制服是自己要洗嗎?問出時我真想一把搶下旁邊的刀刺自己太陽穴

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這個食記,是整整一年前的事。

已經記不太起食物的味道,但由於經驗非常特殊,在今年的生日前夕,還是想來分享一下。

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 R一向樂於設計驚喜,所以我也會預期在生日時會有驚喜出現。去年生日,他與我相約半島酒店大廳見面,那時我就知道他要帶我去Gaddi's(吉地士法國餐廳)因為煮婦一直吵著想見見世面)。沒有意外的,我們也的確走向半島酒店的Gaddi's。

一進餐廳,法國經理馬上過來與R握手寒喧,環顧四周,餐廳沒人耶~

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週末發福師例行罷工。沒食譜分享,但有好多累積的食記啊~今天來看看年年拿米其林三星的香港唯一中餐廳「龍景軒」

搬到香港後,到龍景軒吃過幾次晚餐,都超滿意,目前龍景軒中菜晚餐是我心中排名第一的中菜餐廳,但每次總感受不到大家說的一位難求,往往一個多星期前訂都會有位置。後來才發現原來一位難求的是龍景軒的中餐,也就是飲茶。嘗試訂了位,果然好難訂啊!!!! 都是最早要一個半到二個月之後才零星有位。這回因為家人早早排行程要來玩,第一件事就是馬上先訂龍景軒,果然提早快二個月訂就順利訂到。

龍景軒的飲茶,根本是中菜界的法國料理啊!每一樣都做的好迷你,但手工非常精緻,價位也是吃過最貴的飲茶了,點菜時要注意有些是只有一顆或一粒的價錢喔。 不過還好每一樣都是很好吃的,吃過最好吃的叉燒腸粉就在這裡了!有來香港預算也夠的話值得來體驗看看這個米其林三星中菜館

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餐廳:龍景軒

地址:香港中環四季酒店4樓

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如果問我在香港最好吃的餐廳,不論價格、氣氛、服務態度,不用想我都會大聲說,橋底辣蟹!!

不管香港朋友再怎麼堅持橋底辣蟹是給觀光客吃的,橋底辣蟹就是我心中的第一名!每回吃完,心中的憂鬱都會被滿足填的滿滿的,大口吃蟹、啃干貝...人生就停在那一秒好了啦~

橋底辣蟹在銅鑼灣共有二家,開在附近,共用同一個廚房,所以沒有哪家比較好吃的麻煩。最有名的當然就是有名的避風塘炒蟹。下面是幾樣大推的菜,超建議點~

避風塘炒蟹(小隻約440,大隻約800~1,000):

避風塘炒蟹的作法是將蟹切塊過熱油後,再跟大量的蒜酥及蔥薑等一起爆炒,不僅非常夠味,蟹味更是鮮美。菜單上會有分大隻及小隻,但其實七八個人分一隻小隻的就夠了,因為小隻也是夠大一隻了。避風塘炒蟹的特色是炸的香噴噴的蒜酥,蒜香配上蟹油的香味,炸的又正到好處的不焦也夠脆,嗜重口味的人一定會愛上,建議大家吃不完的蒜酥還可以打包回家炒飯、炒麵或者就再加熱來乾吃配飯或燙青菜。

香港朋友說,以前香港人相信吃蟹可以幫女孩招好桃花,同時去男孩的桃花,所以以前在灣仔工作的舞小姐們都喜歡帶客人吃蟹,不知道這個傳說至今還有沒有,但確定的是香港人的確瘋狂的愛吃蟹,也很會做蟹料理。

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想到香港,有沒有想到香港的叮叮電車啊?

電車一路從香港島西邊的堅尼地城/上環走到東邊的筲箕灣,不管怎麼搭,成人一程就只收2.3港幣,是個很好的旅遊香港的方式。香港電車公司很聰明的,居然改造了幾部電車,租給私人派對或者大企業買來做為行動廣告用。去年聖誕節,金莎巧克力的電車就在香港島跟著其他電車趴趴走,給這城市增添很多歡樂的氣氛呢~

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這次受到朋友的派隊邀請,讓我這宅女終於走出廚房,到電車上開了眼界,來來來,你也快上車!

電車派隊一定要從屈地街電車廠上車,當我從上環搭電車到屈地街時,心裡不忍想著,今天晚上我到底是要來回在同一條路線幾次啊?想著想著,就經過了上環的海味街,整條都是賣海味乾貨的店,雖然當天很多店沒開,但在電車上還是可聞到充滿海味乾貨(由其是鹹魚)的味道,各位廚神食神喜歡乾貨嗎?我好像都只會買乾燥干貝,應該多開發一點食材的。

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曾經在TimeOut雜誌中,看到有緣小敍的介紹,

店主是陝西少數民族,嫁給香港人搬到香港後,

為了補貼家用,開始賣自己的家鄉菜,無心插柳,後來一躍成名店。

當下就對文章中大推薦的西安特色Biang Biang麵印象深刻,

不僅Biang的中文字很特別,麵也是沒吃過的腰帶麵。 

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會知道這家店,是我在念書時,班上老外同學帶我們來的,

他說這是從他老外圈朋友中得知,香港最好吃的漢堡店,

起先其實有些不以為然,想不到一吃愛上,從此變我跟同學們的愛店。

 

餐廳資訊:

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說起瑞士菜、起士鍋,在香港就只有這麼一家最知名的啦~

Chesa餐廳在半島酒店一樓,從半島門口豪華的樓梯走上去後,就在左邊角落的位置,

也是很多名人會光顧的店,當天就看到一個很有名的香港女立法會議員跟老公來。

 

餐廳資訊:

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(已於2013年搬遷至銅鑼灣時代廣場,並改名為"雲陽")

 

我跟R把餐廳分成好幾類,其中最常去的二類就是:

值得慶祝時花錢去的好餐廳 及 想不到要吃什麼時可以就近去的餐廳(kentin)。

雲陽閣就屬後者,每回想吃重口味跟辣時,一定只會想到這家,

而雲陽閣也是我在香港吃過最好的川菜。

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香港島最好的中餐廳是哪家?

相信很多人(包含我自己)都會毫不猶豫說是四季酒店的龍景軒。

那九龍呢?

據R好幾個在地資深banker朋友都說,絕對是洲際酒店的欣圖軒(米其林一星)。

 

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看名字就可以大概猜到這是有名的日本廚師Nobu Matsuhisa的餐廳,

話說Nobu一直在fusion料理界(混合傳統日本料理及美式食物)很知名,

他的餐廳都被很多美國專門美食休閒的雜誌列為一生必訪的前十家好餐館,

目前Nobu在世界上很多大城市都有開,而香港唯一的一家就是在尖沙咀洲際酒店裡。

這天剛好要去文化中心看Dirty dancing的show,就在這裡吃了午餐。

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我的一個香港好朋友,知道我愛飲茶,大力推薦我去李公館,

說是比較像是在地飲茶的口味,且價位非常合理,

Openrice裡的評價也超級好(有4分,最高5分,通常超過4分就是超級好的評價),且有好幾十人寫了好食評,

訂了二次都客滿了訂不到位子,這次二星期前就訂好位,終於吃到了~

 

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德成號

地址:香港北角渣華道64號

營業時間: 9:30 am ~ 7:00 pm (蛋捲天天幾乎都開門不久就賣光了,中間不會再補貨)

電話: 852 2570 5529 / 852 2571 5049

地圖:

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本來是要去旺角郎豪的明閣,

但R前一晚臨時很想吃烤鴨,翻了美食指南突然看到嘉麟樓的烤鴨推薦,

馬上打電話訂了隔天的位,想不到就遇到我心中最正的北京烤鴨,

緣份來了果然擋也擋不住。

 

餐廳資訊:

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