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這是我突然想吃pasta又懶的出門,順手把冰箱常備食材加在一起煮出來的,

想不到出忽意料清爽好吃,又整個很美觀啊~

 

真的超簡單的喔,看看冰箱裡有沒有這些東西,一起來炒一盤極簡pasta啦~

 

準備材料 (1人份):

蝴蝶pasta(我是大一點size的,我煮16顆)、橄欖油、塩(少許)、

牛蕃茄(1顆)、白蘑菇(white button mushroom)(4~5粒)、大蒜3瓣(切薄片)、

Tabasco、小辣椒切粒(1根) 、九層塔切碎(若沒有可不加)、起士粉(可不加)

 

作法:

1.煮滾熱水加塩依照包裝建議時間煮熟pasta,煮好後將pasta瀝乾水份

  (同時要開始進行下面程序,以免麵煮好了等很久才能進炒鍋)

2.蘑菇切塊先燙過瀝乾水份

  (就是讓蘑菇站好,在頭上以十字切,切塊咬起來才多汁,個人不愛切片的口感)

3.將牛蕃茄連皮切小小塊

4.起鍋加熱橄欖油,中火爆香蒜片及小辣椒後,將蒜片先拿起

5.原鍋放入切碎的牛蕃茄,轉小火將蕃茄煮軟出水

6.放入燙好的蘑菇及程序4拿起的蒜片與蕃茄一起翻炒1分鐘

7.放入煮好的pasta,依喜好適量加入Tabasco及少許塩調味,一起拌炒再1~2分鐘

8.起鍋前加入九層塔碎,翻炒一下即可起鍋

9.重口味愛好者,食用前可加一點點起司粉,我自己覺得不加比較清爽好吃。

 

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註:這包可愛的pasta是我在太古廣場樓下Great買到的(1包95港幣),Great是到目前為止,我在香港看過進最多pasta牌子而且較特別的,所以只要要煮pasta,我一定是直接去Great,推薦啦~

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蘇發福日記 Super food diary

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