icon_hotel_hong_kong_polytechnic_university_3  

Lobby of Hotel Icon HK (under the construction process) 唯港薈

(Source: ArchitectureLinked/posted by Egaggia http://api.ning.com/files/MLyqjDDaRgzpSV87QRouv-1u8Emdzrlr-daNlvSLiPwotrUWExvdLTGm7sk02d7VcgCa*uPlc0iIN7lokRbt6bnaCvZX*WPL/icon_hotel_hong_kong_polytechnic_university_3.jpg)

 

Hotel Icon簡介:

Hotel Icon是香港頗有名氣的一家時髦飯店,位於尖沙咀東(與九龍香格里拉同側,完全與海港城相反方向),

是由HK Polytechnic University擁有,並有其學校的酒店與餐飯管理學系經營,Polytechnic University校區也就在Hotel Icon附近不遠處,

雖說他不是由國際五星級飯店管理,且當然會有很多該校學生在那實習,但是他完全就是一家很豪華高檔的飯店及餐廳,

裡面不論裝潢、服務、餐廳品質都是上上乘,當然價格也與其質感相乘。

走進飯店大廳,有那麼一點點W Hotel的感覺在,但不是在設計上,而是他的風格就是很年輕化跟風尚,

很像是身在安靜的藝術蘇活區的感覺。

比起W Hotel,我更愛更愛Hotel Icon,這才是我覺得很有風格的設計。

 

飯店進去右邊的牆壁上,爬滿各式真的綠色植物(不是乾燥花草),抬頭看完全震撼了我(不知平時是要怎麼澆花),

向前看,另一面牆上有個Green的標語,清楚的表明飯店對Green的支持,

Lobby的裝飾很好看,摩登又有自成風格,但卻不會讓人感到不易親近,這是我在香港飯店Lobby設計最好看的了。

 

給大家看一些網路上的照片,很值得一看喔。

 

(Source: Urban Greenery http://urbangreens.tumblr.com/post/7536832705/hotel-icon-hong-kong-vertical-garden-luke-hayes)

 

(Source: prc magazine.com http://www.prc-magazine.com/wp-content/uploads/2011/08/web6.jpg)

 

Hotel Icon最有名的是The Market buffet,因為實在太popular,於是只先訂到了也是很好評的28樓中餐廳,

二星期後再去The Market試試吧~

 

餐廳資訊:

天外天(Above & Beyond)

地址:香港尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓 (Hotel Icon)

電話: 852 3400 1318

消費: 晚餐 HKD 300~400/人

免費停車: 消費滿HKD 1,000 享3小時飯店免費停車

特別菜色: 五糧液巧克力冰淇淋

 

天外天食記:

天外天於Hotel Icon28樓,享有無敵的維港風景,記得訂位時要要求窗邊位置。由於地點座落在尖沙咀東,這裡的景的方向稍微與大部分其他餐廳不同,我覺得最特別的如果延著餐廳走向洗手間,會遇到一個交誼的大餐桌,從旁邊的落地窗看下去,可以看到尖沙咀幾個重要的快速道路跟車行地下道,車行地下道的頂是透明的喔,所以可以清楚看到車子進去出來,晚上看起來畫面很有趣很漂亮,好像小時候玩樂高建立自己的城市,很推薦選擇晚餐並一起欣賞夜景。

景色之外,餐廳佈置的也很摩登舒適,走到盡頭一片牆大大的勝滲著微光的酒櫃及上面整整齊齊排列的酒,我認為是一家餐廳最好的裝飾了。服務的態度也是又快又好,不做作不据僅。

菜單的部分,天外天選擇不算極多,但是很足夠了,菜色大部分是一些各省中國菜中有名的菜色,像是四川的魚香蝦球、蘇杭的叫化子雞等等,當然也有一些粵菜可以選。口味算大眾口味的下飯菜,是張安全牌的餐廳,另外,天外天的菜份量都不會很多。

總結,也許這不是一家會讓食客因極度上等食材跟創新做法驚艷的餐廳,也不是一家出大菜的宴客餐廳,但是絕對是跟三五好友相聚可以吃的開心、吃的舒服的好餐廳。

於介紹各菜之前,先附上幾張於餐廳環境及view的照片,供大家參考。

IMG_5686 IMG_5683 IMG_5698 

 

四川魚香蝦球 (HKD 298):

主廚推薦菜之一。共有7~8個大明蝦球,蝦肉紥實有咬勁,魚香的調味很標準,薑的味道重了一點,旁邊的配菜很別緻,是用平時煮菜不要的白菜底的梗部依葉片切成一朵朵玫瑰花,完全不浪費食材,而且清爽的菜梗可以中和魚香調味口味,很是搭配。

這道菜總歸一句,中規中矩好吃但並不特別,且這道菜畢竟算標準川菜,還是在川菜館吃有味道一些,另外,這個價位在菜單裡算是高價,所以還是推薦來這裡儘量點其他的菜囉。

IMG_5688IMG_5689  

 

老干媽醬爆黑豚肉 (HKD 168):

這菜不在主廚推薦菜單中,但好吃到想讓我再點一盤跟再來一碗飯過癮!

豬肉用的是日本鹿兒島(Kagoshima)黑豚肉,色澤有點像是肥肉般帶透明,但吃起來有像松阪豬(豬頸肉)般脆脆又有咬勁的口感,像松阪豬,配上也是同想脆脆的蘆荀及切的薄薄咬起來彈牙的杏鮑菇,整道菜感覺充滿了朝氣,食材都在嘴中牙邊跳啊跳的! 炒上老干媽辣醬,帶著些微帶鑊氣,這道菜說有多香就有多香,絕對是白飯殺手!

特別的是,第一次看到餐廳在菜名上寫老干媽的,話說老干媽也不是松露這種貴貨,又不難取得,這樣是不是洩露部分這道菜好吃的關鍵?客人真的會因為看到老干媽而點嗎?(可能要跟我一樣想嚐久聞老干媽味道的人)

IMG_5690  

IMG_5693  

 

揚州炒飯 (HKD 55):

不同於大部分餐廳炒飯一次都一定要來一大盤,好吃可以吃很爽,不好吃就很佔胃又令人頭痛,天外天的揚州炒飯一份就一小碗,所以可以輕易的點來嚐味道。

這個炒炒飯飯粒粒粒分明,完全不油膩,但也可以說他稍微有點乾,叉燒及蝦仁都保持該有的口感,且給的份量算大方,調味簡單不會過鹹,飯粒有炒入叉燒及蝦仁的香味,也算是好吃且有點功夫的炒飯。

IMG_5692  

 

干煸四季豆 (HKD 138):

非常中規中矩的一道菜,印象不深刻。

IMG_5691  

 

五糧液巧克力冰淇淋 (HKD 58):

這樣甜點在甜點menu的最下方,但卻最吸引我的注意,五糧液跟巧克力可以配啊?!

冰淇淋外表就像一般巧克力冰淇淋,但近一點就可以聞到酒香了,巧克力冰淇淋不是像movenpick較苦的口味,甜度反而比較像hagen daz的巧克力冰淇淋,吃起來不會有酒精的辛辣感,只會聞到香氣,也不會有像吃包酒的巧克力一樣,吃完讓我昏昏的感受,只是聞不太出五糧液或芧台,感覺只是酒精就是了。

很特別的體驗,這個冰淇淋很好吃,我很喜歡。

IMG_5696  

 

 蘇發福facebook專頁,最及時的分享台北、香港廚房好物、食記及自家料理。歡迎你也來加入這個愛吃又有福氣的大家庭啊~

 

創作者介紹

蘇發福日記 Super food diary

蘇發福日記 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()