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印像中去年看過松露玫瑰用乾蕃茄做肉醬麵,心裡一直很好奇乾蕃茄是什麼味道,

前幾天在超市居然看到醃橄欖櫃的旁邊,有賣進口的澳洲醃乾蕃茄,

也不知道是不是同樣的東西,就買了一點回家想嚐嚐看。

味道好像我們的蜜餞啊~

 

於是大略照著印象中松露玫瑰作法去做(也不知有沒有記錯),

除了乾蕃茄,我另外還加了剩下的一顆新鮮蕃茄一起煮,

於是作出一大罐肉醬放冰箱,今天R突然想在家吃中餐,就拿出來加熱炒了尖管麵,

好好吃啊~這回買到那家尖管麵也是一大好,咬勁十足!

 

下回決定自己來做蕃茄糊,已經去超市抄了蕃茄糊的配方啦,期待我的實驗。

 

另外,中午又炒了白酒蘑菇配著吃,

R居然難得的想再一碗,於是乾脆把整個平底鍋從廚房搬出來上餐桌吃啦~

Home made tomato pasta初體驗,成功成功~

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蘇發福日記 Super food diary

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留言列表 (1)

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  • yagi2013
  • 一直都不太會煮義大利麵...
    請問一下要怎麼煮才會熟???
    我每次煮中間都硬硬的= =(大概10分鐘)
  • 我覺得一定一定要照著包裝上的指示時間煮,每一個牌子的都不大一樣,然後用大火煮囉,不要轉小火~其實煮十分鐘中間一點硬硬是正常,然後再放到醬鍋裡拌醬再煮2分鐘左右,總之煮到可以的口感就可以起鍋了!

    蘇發福日記 於 2014/03/18 15:03 回覆

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