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(已於2013年搬遷至銅鑼灣時代廣場,並改名為"雲陽")

 

我跟R把餐廳分成好幾類,其中最常去的二類就是:

值得慶祝時花錢去的好餐廳 及 想不到要吃什麼時可以就近去的餐廳(kentin)。

雲陽閣就屬後者,每回想吃重口味跟辣時,一定只會想到這家,

而雲陽閣也是我在香港吃過最好的川菜。

 

餐廳資訊

雲陽閣

地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓A號舖

電話:852 2375 0800

平均消費:200~250 HKD / 人

推薦菜色:剁椒小炒爽肉、野菌石鍋雞、乾煸四季豆

推薦行程:吃完可以走到隔壁The One購物中心,除了有很多年輕平價品牌的港貨可以買,另外其中有一層樓都是家居小物,很多local 設計師的設計品,值得一逛

 

先說我沒真正到四川吃過道地四川菜,但我是一個超級無辣不歡主義者,所以非常喜歡吃川菜。雖然人家都說道地四川菜不是辣,而是麻,但我還是喜歡吃很辣的川菜,不辣的不夠勁啊~

但是,香港人普遍吃的不辣,所以在香港要找到真的很辣的川菜館很難,除非到一些道地四川人開的Private kitchen才有可能。雲陽閣在香港,應該己經算很辣的,而且相對一些四川小餐館,雲陽閣的菜色很多,餐廳也很寬敞,每個菜的辣度在菜單前面有以辣椒標示,三個辣椒代表最辣,但基本上最辣大概也只有中辣的程度,加上一點點麻麻的。在雲陽閣裡,不管辣不辣,每道菜都極下飯無比,每回都會吃好多白飯呢~在這裡不管怎麼點,都可以吃的很滿意,價位也很合理,大推薦!

對了,雲陽閣中午也有dim sum,但是強烈建議不要點!個人覺非常不好吃,畢竟他們還是川菜餐廳來著。

 

來看我點的菜吧,現在看照片又好想再去吃囉

蒜泥白肉 (58 HKD):

這道菜是拿來當開胃菜的,所以份量不是很大(大約六片肉),肉切的厚薄適中,絕對不是薄到沒誠意那種,也不會厚到硬硬的,吃起來口感很好,蒜泥拌上醬油之類的東西,很好吃喔,那個醬汁配上下面墊的涼粉,也是很搭。我們都一次點二盤,一人一盤不會搶奪....

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剁椒小炒爽肉 (98 HKD):

名字很特別,其實說穿了就是炒豬頸肉。出忽意料的,這道小辣的菜,居然是我覺得雲陽閣裡最好吃的一道菜,不但豬頸選的好,不肥也沒有任何油味,吃起來又脆脆有嚼勁,很特別的配上某一種青花椒一起炒,所以這道菜是又有一點辣,但是又很清爽。青花椒跟豬頸也都一致的口感有勁,另外還炸上了一些麵衣(跟我們辦桌時炸五色蝦餅一樣感覺),整道菜讓人非常喜歡,很推薦。

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乾煎雞 (108 HKD):

這道菜給我很複雜的感覺,很難說要不要喜歡他。以調味來說,非常好吃,又麻又辣,因為還加了唐辛子,所以又有點七味粉特有的甜味,算是做的非常出色的好吃也很特別。不過,雞肉真的切太小塊了,大概跟鹹酥雞大小差不多,有的甚至還比鹹酥雞小塊,裝在過大的盤子裡,要在茫茫辣椒海中找小雞肉,真的令人又急又氣!難道這就是下廚趣裡寫的,像沒肉的排骨一樣,故意要吊人胃口的菜嗎?

平心而論,叫乾煎雞,不如叫他的野菌石鍋雞(138 HKD),雖然貴了一點,不過雞肉大塊很多,而且配上野菇在石鍋中悶炒,超正的啦,可惜沒拍照。

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麻婆豆腐 (88 HKD):

吃川菜麻婆豆腐當然是必備貨,這道麻婆豆腐有辣,但沒有花椒麻麻的感覺,整道菜好吃,但不算非常出色,不過他還是我在這裡必點的一道菜。另外,如果不跟餐廳特別說,這是用牛絞肉做的喔,如果像我不吃牛的人,記得叫餐廳改成豬絞肉啦。

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干煸四季豆 ( 88 HKD):

這個超好吃喔!四季豆又炸又煸到非常的細小,卻還保持一點脆脆的口感,而且裡面不只有常見肉末及蒜末,我一直吃到像紅蔥頭酥的東西,切的很碎很小,咬到時一口的酥香,雖然這道菜偏鹹,但是真的相當好吃。

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水煮魚 ( 138 HKD):

就是一般水煮魚的口味囉,只是雲陽閣的加了很多蒜苗,吃起來很夠味,不過這道菜我是覺得太油膩了,所以不常叫。

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高力豆沙 (78 HKD):

吃完辣的,當然一定要吃點甜甜的中和一下,所以川菜餐廳的甜點,我一直覺得應該要很強調。這個高力豆沙超好吃的,外皮像是一個膨膨的小麵包,裡面是甜甜的豆沙,剛送上來時熱著吃,非常順口好吃又不膩。只是不解為什麼服務生要給我們大份的,明明有小份四顆的..

雲陽閣的甜點有很多選擇,只是都偏大份,所以二個人有點難叫,之前還有吃過他的豆沙鍋餅,也做的很不錯。

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除了上面的菜色外,也叫過魚香蝦球魚香肉絲,我覺得雲陽閣的魚香系列普普通通,而且有點油,所以不推薦。另外,粉蒸肉好吃喔,很軟很香,推薦他的粉蒸系列。野菌醬石鍋雞也是超級好吃。

 

最後來看看餐廳的樣子,我很喜歡雲陽閣的筷架,是一個小辣椒的形狀,超可愛。另外,桌上都會附有四種辣醬(有加干貝的、酸辣口味的,豆瓣的、還有感覺有野菇的),其中我最愛干貝跟酸辣的,超夠味,光配那個醬我就可以吃掉一碗飯了吧~

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雲陽閣對我來說,不但是一家好吃,價格也合理的餐廳,最重要的非常好訂位,也不會有時間限制,加上餐廳環境寬敞,用餐座位大(在香港非常難得),甜點選擇也很多,除了菜偏油鹹以外(川菜的缺點),其他各方面我都覺得無可挑剔,是一家可以常去的好餐廳,大推薦!

 

附上menu供大家參考,菜色很多喔~

前菜:

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海鮮及肉類:

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素菜及飯麵

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點心及甜點:

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留言列表 (1)

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  • Yan
  • 個人推介那香港必吃大獎的川菜小店,位於筲箕灣的魚鍋小甜甜。
  • 好,記下來了,must make a trip there! by the way,這星期去試了雲陽搬到時代廣場的新店,感覺菜的質感提升好多喔,好喜歡,你再推薦我一些川菜吧,我愛死了,謝謝你啊

    蘇發福日記 於 2014/05/05 20:00 回覆

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