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如果問我在香港最好吃的餐廳,不論價格、氣氛、服務態度,不用想我都會大聲說,橋底辣蟹!!

不管香港朋友再怎麼堅持橋底辣蟹是給觀光客吃的,橋底辣蟹就是我心中的第一名!每回吃完,心中的憂鬱都會被滿足填的滿滿的,大口吃蟹、啃干貝...人生就停在那一秒好了啦~

橋底辣蟹在銅鑼灣共有二家,開在附近,共用同一個廚房,所以沒有哪家比較好吃的麻煩。最有名的當然就是有名的避風塘炒蟹。下面是幾樣大推的菜,超建議點~

避風塘炒蟹(小隻約440,大隻約800~1,000):

避風塘炒蟹的作法是將蟹切塊過熱油後,再跟大量的蒜酥及蔥薑等一起爆炒,不僅非常夠味,蟹味更是鮮美。菜單上會有分大隻及小隻,但其實七八個人分一隻小隻的就夠了,因為小隻也是夠大一隻了。避風塘炒蟹的特色是炸的香噴噴的蒜酥,蒜香配上蟹油的香味,炸的又正到好處的不焦也夠脆,嗜重口味的人一定會愛上,建議大家吃不完的蒜酥還可以打包回家炒飯、炒麵或者就再加熱來乾吃配飯或燙青菜。

香港朋友說,以前香港人相信吃蟹可以幫女孩招好桃花,同時去男孩的桃花,所以以前在灣仔工作的舞小姐們都喜歡帶客人吃蟹,不知道這個傳說至今還有沒有,但確定的是香港人的確瘋狂的愛吃蟹,也很會做蟹料理。


蒸粉絲扇貝:

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來香港吃海鮮,絕對要點蒸粉絲扇貝。香港人怎麼骨子裡就天生很會做這道菜,扇貝會處理到剩下白白的干貝肉部分,蒜茸味道也夠香,灑上粉絲一起蒸,整個就是很暢快,汁還會都留在扇貝裡不會浪費。我的標準吃法是,先用筷子把粉絲夾起來吃光,再拿起整個扇貝,咬下干貝,喝下湯汁一起吃,嗚~~~~~

記得有一次去南ㄚ島健行完,在一家海鮮餐廳的菜單裡,看到一盤五顆扇貝70元,我想也沒想就連點了二盤嗑,一個人就吃了十隻,結帳時才發現是一隻70港幣(也就是我吃了700塊)!後來那餐居然付了1200港幣,R還覺得很奇怪問我:南ㄚ島海鮮不是聽說很便宜嗎?我也不想承認我好像看錯價錢了....


炒瀨尿蝦:

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大家有看過活的瀨尿蝦嗎?長的好像蜈蚣。好幾次自己上街市想要買來自己煮,都被他的長像嚇跑,我無法料理蜈蚣啊!但是由於瀨尿蝦的口感實在跟龍蝦差不多美味,現在都只能去餐廳點來吃。瀨尿蝦大小差很多喔,一定要大隻才好吃~橋底辣蟹的大小還可以接受,其他很多大排檔的都太小,根本吃不太到肉。

(看看像不像巨型蜈蚣?圖片來源:http://item.taobao.com/item.htm?id=15466507318&initiative_new=1)

蝦干炒勝瓜:

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勝瓜就是台灣的絲瓜。橋底辣蟹的這道菜做的非常好。蝦干就是較大一點的蝦米,這裡用的蝦干完全沒有像蝦米的那種腥味,絲瓜也完全吸收了蝦干的美味,炒的軟硬適中,搭上底下好入味的粉絲,好台灣味啊。必必必點!

 

呼~週日回香港又可以開始發文了,有人台北行發大福,回香港馬上要來進行無澱粉餐桌計劃,好奇會瘦多少嗎?快訂閱蘇發福日記啦~啾啾~~

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留言列表 (4)

發表留言
  • Vivian
  • 從來沒去過香港耶!
    但是已經聽說美食非常多,海鮮非常優質!
    瀨尿蝦看起來好像大蜈功啊!哈!
    有機會試試!
  • 我覺台灣海鮮還是比較高品質一點,但是香港作法真的很不一樣喔,很值得試試~也有人說瀨尿蝦長的像外星的蟲,其實看到本人還真的很像......愈講愈可怕。哈哈

    蘇發福日記 於 2014/07/04 22:20 回覆

  • ligachiu
  • 我剛從香港回來~~因為聽朋友說 橋底辣蟹很貴 所以就跑去長洲吃海鮮
    現在想想 應該去吃橋底辣蟹的

    不過~香港 我才快兩年沒去
    物價真的漲好多...............

    凍檸茶變21塊一杯
    真的有點誇張了

    不過我還是愛香港

    雖然我老公說不跟我去香港了 哈哈
    我還是會再去的

    請你繼續寫食記
    讓我去香港可以跟隨你的腳步 尋找好餐廳

    謝謝妳喔!!
  • 香港因為租金年年漲很大,三、四年間租金可能也快漲一倍了,所以物價真的變好高喔。我家樓下麵包店從今年初到現在調漲了三次價錢了,好誇張!
    一定要來吃看看橋底辣蟹的啊,蟹叫小隻的價位便宜一點了。來日方長,香港台灣機票不貴而且很近!你下回要來前可以跟我說你喜歡什麼樣的餐廳,我幫你想想 :)
    你居然跑到長洲耶,太酷了!我還沒去過......
    真的非常謝謝你的鼓勵(拭淚),我會繼續寫的!啾~

    蘇發福日記 於 2014/07/16 08:08 回覆

  • ligachiu
  • 先謝謝妳啊~~希望很快可以再到香港進行我的美食之旅

    這次是我母親 的懷舊之旅 因為我父親已經過世
    所以帶他去以前她跟我父親去過的地方 跟餐廳

    下回來 一定要帶我媽咪去吃橋底辣蟹 ^^
  • 沒錯,然後再買一瓶喜記的避風塘蟹油蒜酥回家炒海鮮...太happy了!

    蘇發福日記 於 2014/07/24 21:47 回覆

  • Alys Chang
  • 你好 想請問文中提到"避風塘炒蟹(小隻約440,大隻約800~1,000)" 這是指港幣嗎?@@ 謝謝(是的話...... 天哪真的好貴><)
  • 是的,是港幣~但是小隻的大概4~5個人也可以吃喔,千萬千萬不要叫大隻的(因為太不成比例的貴了)

    蘇發福日記 於 2014/09/25 22:10 回覆

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