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發福十月份晚餐餐桌共19天,自己覺得好少啊,但是發現從18日到30日居然連續都作飯耶,好有成就感。

這個月除了做了幾樣創意料理(ex. 冬蔭公燉飯、芝麻醬肉醬炒XO腸粉、泰式紅咖哩花生醬煎青檸雞排),第一次使用西班牙紅蝦,還成功用鑄鐵鍋炒飯、煎豆腐都不沾鍋,煎魚當然更是不沾,煲仔飯也不黏鍋,簡直是個不黏鍋的十月。另外,這個月的大事,記得嗎?發福以紅綠藍的晚餐向這個月得到諾貝爾(Nobel prize)物理獎的二位日本科學家致敬,由於他們發明的LED藍光,使得紅光及綠光得以混合成現在被我們大量使用的白光,將會節省全世界10%以上用電量。

也分享了七樣食譜外加二樣甜點作法喔~好充實。謝謝各位fb飯友十月飯的陪伴,發福會繼續努力(鍋子又買好幾個,不煮也不行了...)

以下菜單中若有發福寫過食譜分享的,都有連結可以點去參考作法喔。

Oct 2:普羅旺斯醍魚燉菜、烤拖鞋麵包

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Oct 4:豆豉醬爆雞煲、肉燥乾煸四季豆三杯杏鮑菇、干貝蒸蛋

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Oct 8: 向諾貝爾物理獎得主致敬。日式洋蔥炒豬肉片、珍珠洋蔥蕃茄炒蛋、芝麻醬佐煎蘆筍

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Oct 11:泰式冬蔭公燉飯、烤蜂蜜醍魚白花椰菜

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Oct 12:煎格紋帶骨豬排、培根炒高麗菜(椰菜)、黑胡椒炒芽菜及韮菜(九菜)

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Oct 16:  煎雞排佐泰式紅咖哩/花生醬/青檸汁醬汁、避風塘金銀蒜蒸米粉絲瓜(勝瓜)、烤白花椰菜

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Oct 18: 煎越南香菜蝦捲配炒芽菜、花椒麻婆豆腐蛤蠣炒絲瓜(沙白炒勝瓜)

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Oct 19: 清燉香菇雞湯、培根洋蔥煎豆腐,清炒白花椰菜

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Oct 20: 台式泡菜炒豆干肉絲、蝦仁炒蛋(蝦頭爆香)、蒜片炒菜心

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Oct 21: 肉燥炒XO醬腸粉佐芝麻醬、乾煸四季豆、清炒白花椰菜

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Oct 22: 豉汁排骨煲仔飯、蕃茄泡菜蛤蠣煲(沙白煲)、蒜蓉炒豆苗菜

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Oct 23: 台式排骨酥蘿蔔湯、蝦仁蛋炒飯、蒜片炒菜心

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Oct 24: 三杯杏鮑菇、蜂蜜檸檬甜酸骨、烤醍魚花椰菜

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Oct 25: 煎蘑菇雞腿排、家常蛋酥白菜滷、蒜片炒豆苗 

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Oct 26: 滷豬軟骨湯烏冬、四川椒麻口水雞、烤蜂蜜醍魚白花椰菜

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Oct 27: 蒜香椒塩煎黃金倉(黃立倉)、蒸韭菜餃、蒜蓉炒覓菜

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Oct 28: 避風塘蒜酥蛋炒飯、韓式泡菜辣年糕鍋、蟹黃豆腐煲、清炒白花椰菜

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Oct 29: 南乳乾煎雞、白松露干貝煎白蘆筍/綠蘆筍、腕豆炒豆苗、腕豆蒸白飯

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Oct 30: 紅棗杏鮑菇麻油雞、鵝油香蔥麻油雞拌麵、烤蜂蜜醍魚白花椰菜

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