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我真的不是那麼愛過生日的!

其實我的生日在八月中以後,但因為去過Caprice很多次,真的覺得來這裡一定要坐窗邊觀賞維港的景,窗邊桌數又一向超難訂,所以為了得到好位置:

"這是個特別、特別重要的生日餐,所以可以幫我們安排窗邊的位置嗎?" 還好餐廳沒問有多特別。

"當然好的,但目前已經沒有窗邊位了。當天會隨出席狀況幫妳們安排最好的位置。另外想請問,壽星的名字是?" Caprice專業的回覆。

問題來了!

如果我說壽星叫Jennifer,等下說訂位人又是 Jennifer,她不就會看出來我不但自己訂自己生日餐,還稱自己的生日餐為特別、特別重要的生日餐,是有什麼病嗎?

沒時間想太多,電話那頭喂喂的確認我還在不在。

"壽星是Jennifer" 緊張的說。

"好的,那訂位人的資料?" 

我留了護照上中文名字羅馬拼音。(當下自以為聰明,誰知結局依然困冏)

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Caprice是我跟R在香港都喜歡的餐廳之一,不論吃午餐或晚餐,次次都有驚喜。每回菜單都不一樣,永遠有新菜吃、有新花樣看,Caprice就是一家不斷進步,不會停留在原地的餐廳,跟餐廳的裝潢、服務風格一樣,是年輕卻優雅活潑的,不是拘瑾的法國菜。

雖然二年前開始,Caprice從米其林評鑑到香港後都穩坐三星的狠角色,被降到二星,但在我心中他還是跟最初一樣的好,甚至更喜歡(可能是我對法國菜從來也不是太懂,分別不出差異吧)。

所以,女朋友們說要約吃飯時,又想來Caprice了。家庭主婦們下午5點鐘聲一敲,不管穿什麼鞋搭什麼車,可都是要衝回家穿圍裙幫老公煮晚餐的,所以當然就約午餐啦。 

Caprice在中環的四季酒店6樓,餐廳的門是低調小小的,門口會有服務生帶位進門。

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餐廳座位的皮椅我非常喜歡,掛著大型畫作也是我最愛的風格。另一家在置地廣場的米其林三星8 1/2 Otto e Mezzo Bombana義大利餐廳也是類似的感覺,但Caprice空間更挑高開闊。 

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開放式廚房,裡面好多廚師優雅的忙碌著。

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我第一個到,向門口服務生報上自己中文名字羅馬拼音,就被帶到安排的座位,是我要的窗邊位!(對窗邊自己倒影挑眉二下,生日果然都有某種特權,生日還是不要怕別人知道

香港最近天氣很差,前幾天甚至放了難得的颱風假,今天仍然是霧霧的,吃到一半倒突然放晴了,不管怎樣維港的景都很美。

第一張照片下方的是香港的中環碼頭,只拍到2個,但其實很整齊的有一大排,每一個碼頭都是開向某一個香港的小島,像是南Y島、馬灣、愉景灣等等,還有對面的尖沙咀。

香港島的租金天價貴、房子小,不少人選擇住在小島,天天搭船到中環上班,坐船也成為香港常見的通勤方式。坐在窗邊吃飯,邊看著來來回回各個碼頭的船交錯的開,舒服又愜意。

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法國菜的魅力之一是每道菜送上時,就像在眼前放煙火般燦爛炫麗,各種顏色的搭配、層層疊疊的組合,光是辨別盤子裡的食物就要花上我這種門外漢很久的時間(menu上雖然都有寫,但點完菜後,就會完全忘記長長的一串菜名),來看看今天的生日煙火們~

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麵包及火腿:

我一向最愛小法國麵包,又脆又有嚼勁,但今天我們一致認為圓型有戴帽子的那個雜糧麵包最好吃,外酥內軟,配上香濃的法國奶油非常非常好吃,麵包可以一直吃,奶油只要快用完,馬上也會給一盤新的。

R說我們第一次去吃法國菜回家後,他只對姐吃奶油塊配麵包的冰火菠蘿油吃法驚訝的印象深刻。但熱熱麵包裡塞進一大塊奶油,大口咬下真是人間超凡享受的!我當然要趁年輕放肆的咬油脂塊啊。

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生菜火腿杯,下面放了有點像蒸蛋的東西,不太確定是什麼,配著麵包都好吃。

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前菜:

我點了麵包蟹肉,朋友點了叉燒(大誤)。

蟹肉送上時大家都叫出來了,像個小花園似的美呆了!waiter很專業的看我要拍照,還說他淋醬會慢一點讓我拍。這就是Caprice的服務!絕對不會讓你覺得你是拍照怪人。而且最開始孕婦朋友入座時,門口就通知裡面服務生有孕婦,所以馬上服務生就拿來孕婦靠了會舖服的靠枕放在椅子後了。其實說也說不完每個細節的貼心,服務也不是全靠sop的標準程序,waiter們都會隨各桌的場合及喜好調整上菜速度、解說方式等等。Caprice就是那麼令人安心。

醬汁是大蒜馬鈴薯湯,蟹肉的下面還墊了海鮮凍,細滑的醬汁配上蟹肉、鮮味滿滿的海鮮凍一起吃,非常開胃,我很喜歡。

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邊準備吃我的蟹,瞄到朋友的黑碗送上。"咦,你點叉燒喔?" 法國餐廳怎麼有叉燒!

朋友冷冷說是octopus。在香港八達通(像是台灣的悠遊卡)就叫octopus,一時之間聽到octopus,只想到這跟八達通有什麼關係啊XDD,還好很快就想到是章魚了,免得從此被朋友排擠。

這個烤章魚是本餐中得到最大讚許的菜色了,朋友們都覺得口感跟味道一流,下面墊的是白豆,配的是黑松露紅酒醬汁,上面據說是馬鈴薯泥。因為這不是我點的菜,也不好意思硬去叫朋友切開給我看細部啦,遠遠拍她的手就好,大家感受一下。

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主菜:

我的主菜是石頭魚伴海龍皇魚配番紅花雜菜(要不是有拍menu,根本記不起來),算是很清爽的低熱量口味,裡面有多種蔬菜,搭配的很好。但可惜的是我拍照弄太久,吃的時候有點涼掉了。

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朋友的主菜是牛肩肉配甘筍(紅蘿蔔),也說是好吃的牛肉。盤子超美的,裡面有細細的紋路,拿起來手感很好,我好想要用這個當家裡宴客盤子喔~~

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吃完主菜,waiter把菜送走後,蹲在我耳邊小聲問:

"蘇小姐,你訂位時說有位生日的Jennifer,是左右邊哪位?我們上甜點有祝福爉燭的。"

"Myself..." 事到如今...對!我就是自己打電話說自己生日餐特別重要、又特別用二個不一樣名字的困冏姐!

Waiter停止了幾秒沒走,好像在等我確認是有沒有搞錯,直到另外二位家庭主婦大笑出來,他才笑著走掉。

接著,3個waiter,一人拿著一盤甜點回來了。

"生日快樂,蘇小姐。" (waiter放下蛋糕後,主動說要幫我們拍合照,而且一拍就是10張,說多拍才能選出喜歡的)

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甜點:

離我生日還有二個星期,男人要是知道他出差時,我居然轉頭就以這麼招搖的偽壽星之姿出來慶祝,一定會大翻幾個白眼的

我點的是巧克力蛋糕配香草冰淇淋,朋友點蛋白餅包鳯梨、椰子、香蕉冰砂。

此外,每桌都會送上Caprice經典的首飾盒甜點,首飾盒抽屜可以開,裡面是空的,上面放三種小甜點,馬卡龍、巧克力、小泡芙塔(不太確定是不是泡芙,因為我吃不下沒吃這個)。

小馬卡龍外殻一邊是草莓,一邊是香蕉,裡面的餡也是草莓跟香蕉一起煮的果醬,馬卡龍烤的外酥內軟還不錯,但不是吃起來會有點黏牙那種。

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巧克力蛋糕是熱熱的,切開還會流出巧克力甘那許醬,配上冰冰柔滑的香草冰淇淋,這不就像是......

姐二星期前宴客的布朗尼配冰淇淋嗎?(甩髮)好熟悉好好吃的味道~

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下一篇就是要教大家做濕潤的雙重巧克力布朗尼喔!

吃完飯後,另外二個家庭主婦背著我偷偷去買單,被我發現後還怎麼也不肯收豪客皮包掏出的多張現鈔。最後,大家陪我到隔壁的IFC蓮卡佛買F&M籃子禮盒,邊一起搭地鐵回家、邊討論下次宴客要塞什麼在籃子裡好看、邊大笑。

這份情,姐是一定會加倍奉還的,你們準備收到蘇馬龍的馬卡龍糖份轟炸吧!

想不到也吃到下午3點了,餐廳剩二桌客人,waiter們已經開始做大清理,離開前再到處走走看看。

我還會再來看你的,my dear Caprice!

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Lane Crawford IFC裡男裝部旁多出了一台MOET的香檳販賣機,男仕們可以邊逛街,或者邊等女人們逛街時來一瓶,超可愛的。

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F&M在香港終於有這個小size的禮盒了,去年這個籃子都是擺來當裝飾不賣,賣的都是大的。今天經過看到居然開始賣小的,當然就提一盒回家,以後宴客或到家樓下烤肉, 這個小玩意要加入啦。  

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另一家在四季的米其林三星餐廳:龍景軒

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  • cswen2001
  • 好美~好美~的籃子,
    樸實。

    感動是暖暖的~
  • 訪客
  • 姐~你把的照片很美喔! 請問你是用什麼鏡頭 ?