IMG_4578  

    (翻攝自勺勺客菜譜)

 

勺勺客陝西菜館

北市仁愛路二段41巷15號

02 2351 7148

平均價位:TWD 450~600 for each person

推薦菜單: 炙子骨排、椒麻蹄筋、虎皮會、炕頭菜炒膜、蒙古炸奶豆腐(推薦菜太多,族繁不及備載...)

需要1天前預約菜色:燒魚梅、蒙古炸奶豆腐、風酥雞、龍穿鳯翼、抓炒桂花雞脯 等菜色

總結: 必去,且最好7~8人以上好點菜。

行程建議: 吃完走15分鐘的路去永康街咖啡館續拖。

網站(含菜單): http://www.shaoshaoke.com/

 (注意,勺勺客陝西菜館與勺勺客秦味館是二家不同的餐廳,印象中勺勺客陝西菜館才是最創始的,秦味館似乎是後來不同的人開的)

 

勺勺客,一直是台北很具知足度的陝北菜,

從菜譜後面,找到了勺勺客名稱的由來,還真是個很可愛的小故事呢~

「相傳,在陝北藍田縣一帶,鄉民有一種習俗,在農閒時會離開家鄉往外地各處去旅行謀生計,稱之為「下南路」「走西口」,當中有些人會在背上掮著一把刀兩把勺子,隨走到那兒,便以烹廚手藝來為須要的人家「辦桌」,順便給自己也混上一頓旅途上的溫飽,所以,在陝北一帶稱呼會作菜的人便是,勺勺客。」

 (有沒有又想到背著鍋子的神行太保...)

因為家住不遠,十幾年來,去過勺勺客還挺多次的,記得朋友之間最常有的疑惑是,

我不吃牛,我不吃羊,還可以去嗎?

答案是:絕對可以,勺勺客也提供很多好吃的魚、豬、雞等料理,素食者也是有一些涼菜可點,但種類就不多了。

另外,勺勺客有很多預約菜單,一定要1~2日前預約,餐廳才會準備的,要記得先打電話預約喔。

勺勺客的網頁上可以看到預約菜單。

 

這回,我們三個女生,共點了1個饃餅主食、5個菜及每人一個蒙古炸奶,一人結帳約600元,吃的過飽,若是四人吃會很完美的。

 

炕頭菜炒饃 $160

饃餅薄片、豬肉及陝北酸泡菜絲加在一起成為一道酸酸開味的主食,饃餅薄片切的很小塊,吃起來像紥實饅頭的口感,雖說這道菜店家說是主食,但我覺得酸酸的作為開胃菜也合適。

IMG_4570  

 

椒麻蹄筋 $280

就是麻辣豬蹄筋,店家通常會放上小黃瓜絲,切記不要拌在一起吃,單吃豬蹄筋才能吃到原始的椒麻感,這是一道超級下飯菜,但對不愛吃花椒的人可能辛苦點,因為這道菜的花椒是拌在裡面的,很難不咬到,我自己是完全不介意,因為勺勺客處理的很好,花椒絕不會有太嗆的味道。

IMG_4567  

 

燒魚梅(需一日前預約) $480

這道功夫菜,是將鮮魚的魚骨先去除後,維持原來的魚樣子,下鍋油炸,再淋上調配好的各式醬汁(醬汁也可指定用沾的,醬油的種類有蔥椒、糖醋及橙香味,點菜時要選一個),上桌時完整的一隻大炸魚,很難想像已經被整隻去骨了,太厲害啦!這次我選了橙香味,味道很清爽,沒有人工柳橙粉的味道,也沒有過甜,可以感覺是用新鮮的柳橙汁做的,很好吃。

IMG_4573  

 

炙子骨排 $320

這道菜是我每次跟朋友來必點的肉類,勺勺客用豬肋肉搭上孜然及其他香料油炸,上桌時整塊豬肋排,可以用刀叉先分大塊,吃的時候用筷子夾小塊沾隨附上的胡椒,皮脆肉嫩的強力對比,吃進去逼著我大喊!人生夫復何求啊!!建議搭上口白飯吃。美滿。

IMG_4571  IMG_4572  

 

虎皮會 $160

以辣椒及嫩豆腐炸至虎皮斑紋後,燴炒而成。因為我很喜歡吃豆腐,這道菜也是每回我的必點料理。炸豆腐的皮很香很好吃,說是與辣椒燴炒,但實際上並不會辣,只保留了新鮮辣椒的香氣(有點像青椒味)。每回都讓我回味無窮。

IMG_4575  

 

嗆肉高麗 $140

以醃豬肉片爆炒高麗菜,這道菜我憑心而論,遠不及我最愛的台菜-臘肉炒高麗,而且這回高麗菜葉沒切,好大一片,夾起來挺嚇人的。不過,整體而言還算是不錯的,可點可不點。

IMG_4569  

 

蒙古炸奶豆腐(需一日前預約) $20/只

將起司以麵皮包起後油炸,起司內餡半溶呈現Q彈且充滿牛奶起士香的口感,外皮再攦上糖粉。這道甜點真的非常的好吃,雖說是油炸的,但一點也不會膩,更不會油。極度必點的甜點。因為送上來時每個人都好開心的各拿一塊,就忘記照相啦,所以轉貼別人拍的圖片。

(圖片轉貼自iPeen網)

 

總結,勺勺客是我心目中的米其林二星,很難得的好餐廳。非常推薦大家,但記得一定要訂位先喔,否則常是客滿的啦~ 

蘇發福facebook專頁,香港生活的台灣煮婦,喜歡買廚具,更瘋狂愛作菜、愛逛街歡迎你也來加入這個愛吃又有福氣的大家庭,分享台北及香港資訊交流啊~

 

創作者介紹

蘇發福日記 Super food diary

蘇發福日記 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Trista
  • 勺勺客的由來好可愛喔~~下次回台我們來吃這一家~~炙子骨排 、蒙古炸奶豆腐、椒麻蹄筋、燒魚梅這些看起來都太讚了!!
  • 飲食散步
  • 也是我們飲食散步的米其林2星, 每次吃都好吃!!!
  • 沒錯!我帶不同的朋友,大家都說好好吃,我還有香港朋友為了勺勺客要再來台北玩,哈哈

    蘇發福日記 於 2015/03/13 22:03 回覆

找更多相關文章與討論